"Технологія виробництва селянського масла"
В відеофільмі розкрито технологію виробництва масла, яка включає такі операції: підготовка вершків до збивання, обробка одержаного масла, упаковування та зберігання його в холодильній камері. При виготовленні масла даного виду використовується масловиготовлювачі періодичної дії.
Даний відеофільм може бути використаний при підготовці фахівців з напряму “Зооінженерія” і “Харчова технологія та інженерія”
Тривалість 7 хв. DVD
 - копия.png)
